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Dieta Saludable Para El Corazón

CUIDADO AMBULATORIO:

Una dieta saludable para el corazón

es un plan alimenticio que contiene bajos niveles de grasas no saludables y de sodio (sal). El plan es alto en fibra y grasas saludables. Una dieta cardiosaludable ayuda a mejorar sus niveles de colesterol y disminuye su riesgo de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular. Un dietista le enseñará a leer y a entender las etiquetas de los alimentos.

Pautas de dieta saludable para el corazón a seguir:

  • Elija alimentos que contengan grasas saludables.
    • Las grasas no saturadas incluyen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las grasas no saturadas se encuentran en alimentos como el frijol de soja, aceites de canola, de oliva, de maíz y de girasol. Se encuentra también en la margarina suave hecha con aceite líquido vegetal.
    • Las grasas Omega 3 se encuentran en ciertos pescados, como el salmón, el atún y la trucha, en las nueces y en la semilla de lino. Consuma pescado con altas cantidades de Omega-3 por lo menos 2 veces a la semana.
      Fuentes de Omega 3
  • Consuma entre 20 y 30 gramos de fibra cada día. Las frutas, los vegetales, los alimentos integrales y las legumbres (frijoles cocidos) son buenas fuentes de fibra.

  • Limite o no ingiera grasas no saludables.
    • El colesterol se encuentra en alimentos de origen animal, como los huevos y la langosta al igual que en productos lácteos hechos con leche entera. Limite el colesterol por debajo de los 200 mg por día.
    • Las grasas saturadas se encuentran en carnes como el tocino y la hamburguesa. Estas se encuentran también en la piel del pollo y del pavo, leche entera y mantequilla. Limite el consumo de grasas saturadas a menos del 7% del total de sus calorías diarias.
    • La grasa trans se encuentran en los alimentos envasados, como las papitas de bolsa y las galletas. También se encuentra en la margarina dura, algunos alimentos fritos y la manteca. No coma alimentos que contengan grasas trans.
  • Limite el sodio como se le indique. Se le puede solicitar que limite el sodio a 2,000 a 2,300 mg por día. Elija alimentos bajos en sodio o sin sal agregada. Al preparar la comida añada muy poca sal o no use sal. Use hierbas y especias en vez de la sal.

Incluya lo siguiente en su plan de salud para el corazón:

Solicite que su nutricionista o el médico le indique cuántas porciones necesita consumir de los siguientes alimentos de cada grupo alimenticio:

  • Granos:
    • Panes, cereales y pastas de harina integral y arroz integral
    • Patatas fritas y galletas saladas bajas en grasa, bajas en sodio
  • Verduras:
    • Brócoli, judías verdes, guisantes y espinacas
    • Berza, col y habas
    • Zanahorias, patatas dulces, tomates y pimientos
    • Vegetales enlatados sin sal añadida
  • Frutas:
    • Plátanos, melocotones, peras y piña
    • Uvas, pasas y dátiles
    • Naranjas, mandarinas, toronja, jugo de naranja y jugo de toronja
    • Albaricoques, mangos, melón y papaya
    • Frambuesas y fresas
    • Conservas de frutas sin azúcares añadidos
  • Lácteos bajos en grasa:
    • Leche sin grasa (descremada), leche 1%, leche baja en grasa de almendra, anacardo o leche de soja fortificada con calcio
    • Queso cottage, queso bajo en grasa y yogur regular o congelado
  • Carnes y proteínas:
    • Cortes magros de carne de res y cerdo (lomo, pierna, redondo), pollo y pavo sin piel
    • Legumbres, productos de soya, claras de huevo o nueces

Limite o no incluya lo siguiente en su plan de salud cardiaca:

  • Aceites y grasas no saludables:
    • leche entera o 2%, queso crema, crema agria o queso
    • Cortes de carne altos en grasas (como las costillas, las chuletas con hueso), el pollo o pavo sin piel y las vísceras de animal como el hígado
    • Mantequilla, margarina en barra, manteca y aceites para cocinar, como el aceite de coco o palma
  • Alimentos y líquidos ricos en sodio:
    • alimentos empaquetados, comidas congeladas, galletas, macarrón con queso y cereales con más de 300 mg de sodio por porción
    • Vegetales con sodio agregado, como papas instantáneas, verduras con salsas agregadas o conservas regulares de verduras
    • Carnes curadas o ahumadas, como perritos calientes, tocino y salchichas
    • Salsa de tomate rica en sodio, salsa de barbacoa, aderezo para ensaladas, encurtidos de pepino, aceitunas, salsa de soya o miso
  • Alimentos y líquidos ricos en azúcar:
    • Dulces, tortas, galletas, pasteles o donas
    • Refrescos (gaseosas), bebidas para deportistas o té endulzado
    • Mezclas enlatadas o secas para pasteles, sopas, salsas o salsas

Otras pautas para un corazón saludable:

  • No fume. La nicotina y otros químicos contenidos en los cigarrillos y cigarros pueden causar daño a sus pulmones y el corazón. Pida información a su médico si usted actualmente fuma y necesita ayuda para dejar de fumar. Los cigarrillos electrónicos o el tabaco sin humo igualmente contienen nicotina. Consulte con su médico antes de utilizar estos productos.
  • Limite o no consuma bebidas alcohólicas, según indicaciones. El alcohol puede dañar su corazón y elevar su presión arterial. Su médico puede darle límites específicos diarios y semanales. El límite general recomendado es de 1 bebida por día para mujeres de 21 años o más y para hombres de 65 años o más. No tome más de 3 bebidas en un día o 7 en una semana. El límite recomendado es de 2 bebidas por día para los hombres de 21 a 64 años de edad. No tome más de 4 bebidas en un día o 14 en una semana. Un trago equivale a 12 onzas de cerveza, 5 onzas de vino o 1 onza y ½ de licor.
  • Realice actividad física con regularidad. El ejercicio puede ayudarlo a mantener un peso saludable y mejorar su presión arterial y niveles de colesterol. El ejercicio regular también puede disminuir el riesgo de presentar problemas cardíacos. Pregunte a su médico acerca del mejor plan de ejercicio para usted. No empiece un programa de ejercicios sin antes consultar con su médico.
    Familia diversa caminando como ejercicio

Acuda a sus consultas de control con su médico o cardiólogo según le indicaron:

Anote sus preguntas para que se acuerde de hacerlas durante sus visitas.

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