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Dieta Saludable Para El Corazón

CUIDADO AMBULATORIO:

Una dieta saludable para el corazón

es un plan alimenticio que contiene bajos niveles de grasa total, grasas perjudiciales y de sodio (sal). Una dieta saludable para el corazón ayuda a disminuir su riesgo de sufrir de enfermedades del corazón y un derrame cerebral. Limite la cantidad de grasa que consume entre un 25% a 35% del total de sus calorías diarias. Limite el sodio por debajo de los 2,300 mg al día.

Grasas saludables:

Las grasas saludables ayudan a mejorar los niveles de colesterol. El riesgo de una enfermedad cardíaca se disminuye cuando los niveles de colesterol son normales. Escoja grasas saludables como las siguientes:

  • Las grasas no saturadas se encuentran en alimentos como el frijol de soja, aceites de canola, de oliva, de maíz y de girasol. Se encuentra también en la margarina suave hecha con aceite líquido vegetal.
  • Las grasas Omega 3 se encuentran en ciertos pescados, como el salmón, el atún y la trucha, en las nueces y en la semilla de lino.

Grasas no saludables:

Las grasas "malas" pueden causar niveles perjudiciales de colesterol en su sangre y aumentar el riesgo de una enfermedad cardíaca. Limite el consumo de grasas no saludables, como los siguientes:

  • El colesterol se encuentra en alimentos de origen animal, como los huevos y la langosta al igual que en productos lácteos hechos con leche entera. Limite el consumo de colesterol a menos de 300 milligramos (mg) al día. Es posible que necesite limitar el colesterol a 200 mg al día si sufre de una enfermedad cardíaca.
  • Las grasas saturadas se encuentran en carnes como el tocino y la hamburguesa. Estas se encuentran también en la piel del pollo y del pavo, leche entera y mantequilla. Limite el consumo de grasas saturadas a menos del 7% del total de sus calorías diarias. Limite las grasas saturadas a menos del 6% si usted tiene enfermedad cardíaca o tiene un mayor riesgo para esto.
  • La grasa trans se encuentran en los alimentos envasados, como las papitas de bolsa y las galletas. También se encuentra en la margarina dura, algunos alimentos fritos y la manteca. Evite lo más que pueda las grasas trans.

Alimentos y bebidas saludables para el corazón para incluir:

Solicite que su nutricionista o el médico le indique cuántas porciones necesita consumir de los siguientes alimentos de cada grupo alimenticio:

  • Granos:
    • Panes, cereales y pastas de harina integral y arroz integral
    • Patatas fritas y galletas saladas bajas en grasa, bajas en sodio
  • Verduras:
    • Brócoli, judías verdes, guisantes y espinacas
    • Berza, col y habas
    • Zanahorias, patatas dulces, tomates y pimientos
    • Vegetales enlatados sin sal añadida
  • Frutas:
    • Plátanos, melocotones, peras y piña
    • Uvas, pasas y dátiles
    • Naranjas, mandarinas, toronja, jugo de naranja y jugo de toronja
    • Albaricoques, mangos, melón y papaya
    • Frambuesas y fresas
    • Conservas de frutas sin azúcares añadidos
  • Productos lácteos bajos en grasa:
    • Leche sin grasa (descremada), leche 1%, leche baja en grasa de almendra, anacardo o leche de soja fortificada con calcio
    • Queso cottage, queso bajo en grasa y yogur regular o congelado
  • Carnes y proteínas , cortes de carne magra de res o cerdo (chuletas, pierna, bola), el pollo y el pavo sin piel, legumbres, productos de soya, las claras del huevo y nueces o frutos secos.

Alimentos y bebidas que debe limitar o evitar:

Pregúntele a su médico o nutricionista sobre estos y otros alimentos que contienen altos niveles de sodio, azúcar y grasas que no son saludables:

  • Alimentos empacados , como las comidas congeladas, galletas, macarrón con queso y cereales con más de 300 mg de sodio por porción
  • Productos enlatados o mezclas secas para pasteles, sopas o salsas
  • Verduras con sodio agregada , como las papas instantáneas, verduras con salsas agregadas o conservas regulares de verduras
  • Otros alimentos altos en sodio , como la salsa de tomate, salsa de barbacoa, aderezo para ensaladas, encurtidos de pepino, aceitunas, salsa de soya y miso
  • Alimentos lácteos con alto contenido de grasa como leche entera o 2%, queso crema o crema agria y quesos
  • Alimentos con proteínas altas en grasa cortes de carne (como las costillas, las chuletas con hueso), el pollo o pavo sin piel y las vísceras de animal como el hígado
  • Carnes curadas o ahumadas , como las salchichas, el tocino y salchichones
  • Aceites y grasas poco saludables , como la mantequilla, margarina en barra, manteca y aceites para cocinar como el aceite de coco o palma
  • Alimentos y bebidas altas en azúcar , tales como refrescos (gaseosas), bebidas deportivas, té azucarado, dulces, pasteles, galletas, tartas y donas

Otras pautas dietéticas que debe seguir:

  • Consuma más alimentos que contengan grasas Omega-3. Consuma pescado con altas cantidades de Omega-3 por lo menos 2 veces a la semana.
  • Limite el consumo de alcohol. Demasiado alcohol puede dañar su corazón y elevar su presión arterial. Las mujeres deberían limitar el consumo de alcohol a 1 bebida por día. Los hombres deberían limitar el consumo de alcohol a 2 tragos al día. Un trago equivale a 12 onzas de cerveza, 5 onzas de vino o 1 onza y ½ de licor.
  • Escoja alimentos bajos en sodio. Alimentos altos de sodio pueden conducir a la hipertensión. Al preparar la comida añada muy poca sal o no use sal. Use hierbas y especias en vez de la sal.
  • Consuma más fibra para ayudar a bajar los niveles de colesterol. Consuma al menos 5 porciones de frutas y verduras todos los días. Consuma 3 onzas de alimentos integrales al día. Las legumbres (fríjoles) son una buena fuente de fibra.

Pautas de estilo de vida:

  • No fume. La nicotina y otros químicos contenidos en los cigarrillos y cigarros pueden causar daño a sus pulmones y el corazón. Pida información a su médico si usted actualmente fuma y necesita ayuda para dejar de fumar. Los cigarrillos electrónicos o tabaco sin humo todavía contienen nicotina. Consulte con su médico antes de utilizar estos productos.
  • Haga ejercicio regularmente para que le ayude a mantener un peso saludable y mejorar su presión arterial y niveles de colesterol. Pregunte a su médico acerca del mejor plan de ejercicio para usted. No empiece un programa de ejercicios sin antes consultar con su médico.

Acuda a sus consultas de control con su médico según le indicaron.

Anote sus preguntas para que se acuerde de hacerlas durante sus visitas.

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Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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