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La Vitamina K En Los Alimentos

LO QUE USTED NECESITA SABER:

¿Qué necesito saber acerca de warfarina y la vitamina K?

  • La warfarina es un tipo de medicamento llamado anticoagulante. Hace que la sangre se coagule más lentamente. Esto puede ayudar a prevenir problemas peligrosos, como un derrame cerebral (un coágulo de sangre en el cerebro). La vitamina K facilita la coagulación de la sangre (espesa la sangre para suspender sangrado). La warfarina dificulta la habilidad para que su cuerpo utilice la vitamina K para coagular la sangre. Cambios en la cantidad de vitamina K que usted consume pueden afectar cómo funciona la warfarina.
  • La eficacia de la warfarina se mide mediante una prueba de sangre que su médico le administre frecuentemente. Esta prueba se llama cociente normalizado internacional (INR, por sus siglas en inglés). Indica la rapidez en que su sangre se coagula. Para mantener el INR a un nivel saludable, es necesario que usted preste atención a la cantidad de vitamina K que consume.

¿Cuánta vitamina K necesito consumir mientras tomo la warafarina?

Consuma la misma cantidad de vitamina K todos los días. No cambie la cantidad de vitamina K que consume mediante los alimentos o suplementos. Esto ayuda a mantener su INR al mismo nivel saludable.

  • Un gran aumento de vitamina K podría reducir su INR. Esto puede provocar coágulos peligrosos en la sangre.
  • Una gran disminución de vitamina K podría incrementar su INR. Esto puede crear dificultades de coagulación en la sangre. Puede hacer que usted sangre demasiado. No evite los alimentos que contienen vitamina K.

¿Cuáles alimentos contienen vitamina K?

Los vegetales de hoja verde tienen las cantidades más altas de vitamina K. Los alimentos que contienen vitamina K incluyen los siguientes:

  • Alimentos con más de 100 mcg por porción:
    • ½ taza de col rizada cocida (531 mcg)
    • ½ taza de espinaca cocida (444 mcg)
    • ½ taza de berza cocida (418 mcg)
    • 1 taza de bróculi cocido (220 mcg)
    • 1 taza de coles de Bruselas cocidas (219 mcg)
    • 1 taza col rizada cruda (184 mcg)
    • 1 taza de espinaca cruda (145 mcg)
    • 1 taza de escarola cruda (116 mcg)
  • Alimentos con 50 a 100 mcg por porción:
    • 1 taza de bróculi crudo (89 mcg)
    • ½ taza de repollo cocido (82 mcg)
    • 1 taza de lechuga de hoja verde (71 mcg)
    • 1 taza de lechuga romana (57 mcg)
  • Alimentos con 15 a 50 mcg por porción:
    • 4 tallos de espárragos (48 mcg)
    • 1 kiwi mediano (31 mcg)
    • 1 taza de moras o arándanos (29 mcg)
    • 1 taza de uvas rojas o verdes (23 mcg)
    • ½ taza de guisantes cocidos (19 mcg)

¿Cuáles son otras fuentes de vitamina K?

Las multivitaminas y otros suplementos podrían contener de 10 a 80 mcg de vitamina K. Estas cantidades pueden causar cambios en su INR. Lea las etiquetas de los suplementos que toma. No tome más de 1 suplemento que contenga vitamina K. Consulte con su médico acerca de los suplementos que consume.

¿Cuándo necesito comunicarme con mi médico?

Comuníquese con su médico si:

  • Tiene falta de apetito.
  • Tiene malestar estomacal.
  • Tiene pérdida de cabello.
  • Se le forman moretones más fácil de lo normal.
  • Tiene preguntas acerca de sus medicamentos, suplementos o la cantidad de vitamina K que consume.

¿Cuándo necesito conseguir atención médica inmediata?

Consiga atención médica inmediatamente o llame al 911 si:

  • Tose sangre.
  • Tiene evacuaciones intestinales de color rojo o negro.
  • Su orina es de color roja o marrón oscuro.
  • Tiene sangre que proviene de sus encías o nariz.
  • Tiene sangrado abundante que proviene de una lesión y no se suspenda, o períodos menstruales inusualmente abundantes.
  • Tiene dolor de cabeza severo.

ACUERDOS SOBRE SU CUIDADO:

Usted tiene el derecho de participar en la planificación de su cuidado. Aprenda todo lo que pueda sobre su condición y como darle tratamiento. Discuta con sus médicos sus opciones de tratamiento para juntos decidir el cuidado que usted quiere recibir. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento. Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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