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La Vitamina K En Los Alimentos

LO QUE NECESITA SABER:

¿Qué necesito saber acerca de warfarina y la vitamina K?

  • La warfarina es un tipo de medicamento llamado anticoagulante. Hace que la sangre se coagule más lentamente. Esto puede ayudar a prevenir problemas peligrosos, como un derrame cerebral (un coágulo de sangre en el cerebro). La vitamina K facilita la coagulación de la sangre (espesa la sangre para detener el sangrado). La warfarina le dificulta a su cuerpo utilizar la vitamina K para coagular la sangre. Cambios en la cantidad de vitamina K que usted consume pueden afectar cómo funciona la warfarina.
  • La eficacia de la warfarina se determina a través de pruebas de sangre que su médico le hará regularmente. Esta prueba se llama cociente normalizado internacional (INR, por sus siglas en inglés). Indica la rapidez en que su sangre se coagula. Para mantener el INR a un nivel saludable, es necesario que usted preste atención a la cantidad de vitamina K que consume.

¿Cuánta vitamina K necesito consumir mientras tomo la warafarina?

Consuma la misma cantidad de vitamina K todos los días. No cambie la cantidad de vitamina K que consume mediante los alimentos o suplementos. Esto ayuda a mantener su INR al mismo nivel saludable.

  • Un gran aumento de vitamina K podría reducir su INR. Esto puede provocar coágulos peligrosos en la sangre.
  • Una gran disminución de vitamina K podría incrementar su INR. Esto puede crear dificultades de coagulación en la sangre. Puede hacer que usted sangre demasiado. No evite los alimentos que contienen vitamina K.

¿Cuáles alimentos contienen vitamina K?

Los vegetales de hoja verde tienen las cantidades más altas de vitamina K. Los alimentos que contienen vitamina K incluyen los siguientes:

  • Alimentos con más de 100 mcg por porción:
    • ½ taza de col rizada cocida (531 mcg)
    • ½ taza de espinaca cocida (444 mcg)
    • ½ taza de berza cocida (418 mcg)
    • 1 taza de brócoli cocido (220 mcg)
    • 1 taza de coles de Bruselas cocidas (219 mcg)
    • 1 taza col rizada cruda (184 mcg)
    • 1 taza de espinaca cruda (145 mcg)
    • 1 taza de escarola cruda (116 mcg)
  • Alimentos con 50 a 100 mcg por porción:
    • 1 taza de brócoli crudo (89 mcg)
    • ½ taza de repollo cocido (82 mcg)
    • 1 taza de lechuga de hoja verde (71 mcg)
    • 1 taza de lechuga romana (57 mcg)
  • Alimentos con 15 a 50 mcg por porción:
    • 4 tallos de espárragos (48 mcg)
    • 1 kiwi mediano (31 mcg)
    • 1 taza de moras o arándanos (29 mcg)
    • 1 taza de uvas rojas o verdes (23 mcg)
    • ½ taza de guisantes cocidos (19 mcg)

¿Cuáles son otras fuentes de vitamina K?

Las multivitaminas y otros suplementos podrían contener de 10 a 80 mcg de vitamina K. Estas cantidades pueden causar cambios en su INR. Lea las etiquetas de los suplementos que toma. No tome más de 1 suplemento que contenga vitamina K. Consulte con su médico acerca de los suplementos que consume.

¿Cuándo debo comunicarme con mi médico?

  • Usted tiene poco apetito.
  • Usted siente molestia estomacal.
  • Tiene pérdida de cabello.
  • Se le forman moretones más fácil de lo normal.
  • Tiene preguntas acerca de sus medicamentos, suplementos o la cantidad de vitamina K que consume.

¿Cuándo debo buscar atención inmediata?

  • Usted expectora sangre.
  • Tiene evacuaciones intestinales de color rojo o negro.
  • Su orina es de color rojo o marrón oscuro.
  • Le sangran las encías o la nariz.
  • Tiene sangrado abundante que proviene de una lesión y no se detiene, o períodos menstruales inusualmente abundantes.
  • Usted tiene un fuerte dolor de cabeza.

ACUERDOS SOBRE SU CUIDADO:

Usted tiene el derecho de ayudar a planear su cuidado. Aprenda todo lo que pueda sobre su condición y como darle tratamiento. Discuta sus opciones de tratamiento con sus médicos para decidir el cuidado que usted desea recibir. Usted siempre tiene el derecho de rechazar el tratamiento. Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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