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Guías De Nutrición Para Personas Con Epoc

LO QUE NECESITA SABER:

¿Qué necesito saber acerca de la nutrición y la EPOC?

La EPOC aumenta su riesgo de desnutrición. La desnutrición ocurre cuando usted no consume suficientes calorías o nutrientes para mantenerse saludable. Los nutrientes incluyen proteína, grasa, carbohidratos, vitaminas y minerales. La desnutrición puede aumentar su riesgo de contraer riesgo de infecciones pulmonares y otros problemas de salud.

¿De qué manera la EPOC aumenta mi riesgo de desnutrición?

Usted puede tener mayores necesidades calóricas porque la EPOC obliga a su organismo a trabajar más duro para respirar. La EPOC también provoca síntomas que pueden dificultar la ingesta de alimentos saludables en cantidades suficientes. Los síntomas incluyen falta de aire, tos, molestia en el pecho y fatiga. Es posible que no tenga suficiente energía para ir de compras o preparar las comidas. Es posible que le falte el aire mientras come, tenga dificultad para tragar, se sienta lleno enseguida o se sienta hinchado.

¿Cómo elaboro un plan de comidas sanas?

Un dietista u otro médico pueden ayudarlo a crear el plan. Infórmele si tiene alguna otra afección médica y necesita seguir una dieta especial. Los siguientes son parte de un plan general de alimentación saludable:

  • Verduras pueden ser frescas, enlatadas en agua con bajo contenido de sodio (sal) o congeladas. Consuma una variedad de verduras de color verde oscuro, rojo o anaranjado. Limite verduras que provoquen gases o inflamación. Los jugos de verduras bajos en sodio también pueden ser parte de su plan.
  • Frutas pueden ser frescas, enlatadas en jugo 100%, congeladas o secas. También se puede incluir el jugo de frutas enteras.
  • Los granos integrales incluyen pan integral, pasta de trigo, arroz integral y avena. Por lo menos la mitad de los granos que usted consume deben ser granos de trigo integral.
  • Los alimentos con proteína pueden ser pescado, carne de res, cerdo, pavo o pollo sin piel. Otros alimentos ricos en proteínas son los huevos y sustitutos del huevo, frijoles, chícharos, productos de soja (como el tofu), nueces y semillas.
  • Productos lácteos incluyen leche, yogur, queso y requesón.
  • Limite el consumo de sodio (sal). Demasiado sodio puede hacer que su cuerpo retenga el agua. Esto puede provocarle dificultad para respirar. Use menos sal de mesa con las comidas. Limite los alimentos que son altos en sodio. Por ejemplo, bocadillos o alimentos empacados y carnes curadas o ahumadas, como perritos calientes y salchichas. Las comidas congeladas, las verduras enlatadas y los condimentos (mostaza, salsa de soya y encurtidos) también pueden ser altos en sodio.

¿Qué consejos puedo seguir durante una exacerbación?

Una exacerbación de la EPOC es cuando sus síntomas se empeoran muy rápidamente. Podría resultarle aún más difícil obtener nutrientes suficientes durante una exacerbación. Durante ese tiempo también puede perder peso. A continuación se presentan algunos consejos que podrían ser de utilidad:

  • Coma comidas pequeñas durante el día. Es posible que pueda ingerir más alimentos saludables si hace 5 o 6 comidas pequeñas en lugar de 3 comidas grandes. Esto evitará que se llene demasiado rápido. Sentirse demasiado lleno después de las comidas puede provocar falta de aire. Coma despacio y mastique bien los alimentos.
  • Elija alimentos blandos que sean fáciles de masticar. Por ejemplo, sopas, huevos revueltos, pastas, budines, frutas y verduras cocidas, yogur y pescado.
  • Tome más líquido, como se le indique. Esto lo ayudará a mantener el moco diluido y expectorarlo con más facilidad. La mucosidad que permanece en los pulmones puede dificultar la respiración cuando comienza una exacerbación. Pregunte cuánto líquido debe tomar cada día y cuáles líquidos son los más adecuados para usted. Los líquidos con calorías adicionales pueden ayudar a prevenir la pérdida de peso durante una exacerbación. Por ejemplo, los batidos hechos con leche entera o con proteína en polvo añadida.

¿Qué consejos puedo seguir después de una exacerbación?

Si perdió peso durante una exacerbación, puede necesitar nutrientes y calorías adicionales. A continuación se presentan algunos consejos que lo pueden ayudar a recuperar peso:

  • Incorpore proteínas adicionales a los alimentos agregando queso a las sopas, purés de papas o tortillas. Añada leche en polvo, proteína en polvo o leche evaporada a los cereales y postres.
  • Incorpore calorías adicionales a los alimentos agregando mantequilla, margarina, azúcar o mermelada.

¿Cuándo debo llamar a mi médico o dietista?

  • Usted pierde peso sin proponérselo.
  • Usted tiene dificultad para tragar.
  • Usted tiene preguntas o inquietudes acerca de su condición o cuidado.

ACUERDOS SOBRE SU CUIDADO:

Usted tiene el derecho de ayudar a planear su cuidado. Discuta sus opciones de tratamiento con sus médicos para decidir el cuidado que usted desea recibir. Usted siempre tiene el derecho de rechazar el tratamiento. Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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