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Conteo Básico De Carbohidratos

CUIDADO AMBULATORIO:

Planificación de sus comidas:

  • Un dietista o un médico le ayudará a desarrollar un plan alimenticio saludable que trabajará mejor para usted. Le enseñarán cuántos carbohidratos debe consumir o beber en cada comida o merienda. Su plan alimenticio estará basado en su edad, peso, dieta usual y nivel de actividad física. Si usted tiene diabetes también incluirá su nivel de azúcar sanguíneo y medicamentos diabéticos. Cuando usted está informado de la cantidad de carbohidratos que debe consumir, entonces puede decidir los tipos de alimentos que quiere comer.
  • Necesitará saber qué alimentos contienen carbohidratos y cuántos contienen. Lleva la cuenta de la cantidad de carbohidratos en alimentos y meriendas para poder seguir su plan alimenticio. No evite los carbohidratos ni omita comidas. Si usted no consume suficiente cantidad de carbohidratos u omite comidas, los niveles de azúcar en su sangre pueden bajar excesivamente.

Cantidades de carbohidratos en los panes:

Cada porción de comida de la siguiente lista contiene cerca de 15 gramos (g) de carbohidratos .

  • 1 rebanada de pan (1 onza) o 1 tortilla de harina o maíz (6 pulgadas)
  • ¼ de un bagel (cerca de 1 onza)
  • 1 panqueque (4 pulgadas de diámetro y ¼ pulgada de gruesa)

Cantidades de carbohidratos en los cereales y granos:

El tamaño de las porciones de cereales listos para comer pueden variar. Vea el tamaño de la porción y la cantidad de carbohidratos alistados en la etiqueta alimenticia. Cada porción de comida en la lista siguiente contiene cerca de 15 g de carbohidratos

  • ¾ taza de cereal seco, sin endulzar, listo para comer o ¼ taza de granola baja en grasa
  • ½ taza de cereal o avena cocidos
  • â…“ de taza de arroz o pasta

Cantidades de carbohidratos en vegetales almidonados:

Cada porción de comida en la lista siguiente contiene cerca de 15 g de carbohidratos

  • ½ de taza de maíz, chícharos verdes, camote o puré de papa
  • ¼ de una papa grande horneada
  • 1 taza de calabaza de invierno (bellota, calabazón)

Cantidades de carbohidratos en vegetales no almidonados:

Cada porción de comida contiene cerca de 5 g de carbohidratos

  • ½ de taza de verduras cocidas o 1 taza de verduras crudas Estas incluyen remolachas, bróculi, repollo, coliflor, pepino, champiñones, tomates y calabaza.
  • ½ taza de jugo de verduras

Cantidades de carbohidratos en frijoles, guisantes o lentejas:

Cada porción de comida en la lista siguiente contiene cerca de 15 g de carbohidratos

  • ½ taza de frijoles y guisantes (garbanzo, pinto, habichuela, blanco, partido, de carete)
  • â…” taza de frijol tipo lima
  • ½ taza de lentejas

Cantidades de carbohidratos en galletas y meriendas:

Cada porción de comida en la lista siguiente contiene cerca de 15 g de carbohidratos

  • 3 galletas de harina cuadradas u 8 galletas en forma de animalitos
  • 6 galletas saladas
  • 3 tazas de palomitas de maíz o ¾ onzas de pretzels

Cantidades de carbohidratos en la fruta:

Cada porción de comida en la lista siguiente contiene cerca de 15 g de carbohidratos

  • 1 pieza pequeña (4 onzas) de fruta fresca
  • ½ taza de fruta enlatada, empacada en jugo natural o ½ taza de fruta fresca
  • ½ taza (4 onzas) de jugo de fruta sin azúcar
  • ¼ de taza de fruta seca

Cantidades de carbohidratos en postres y alimentos azucarados:

Cada porción de comida en la lista siguiente contiene cerca de 15 g de carbohidratos

  • 1 bizcocho pequeño de chocolate sin escarcha (2 pulgadas cuadrada)
  • 2 galletas dulces pequeñas
  • ½ taza de helado, sin azúcar y libre de grasa

Cantidades de carbohidratos en la leche y el yogur:

Los alimentos derivados de la leche contienen cerca de 12 g de carbohidratos por ración.

  • 1 taza de leche
  • ¾ taza de yogur, sin sabor y libre de grasa
  • 1 taza de yogur de sabor, libre de grasas, que ha sido endulzado con endulzadura artificial

El uso de los tamaños de las porciones y las etiquetas alimenticias para contar cantidades de carbohidratos:

  • Cuente las cantidades de carbohidratos usando el tamaño de las porciones: Aprenda a formar una imagen mental de los tamaños de porciones al medir las comidas con tazas y cucharas de medir y con una báscula. Una porción de cualquier carbohidrato cuenta como 15 g. de carbohidrato. Redondee la cantidad de carbohidratos de la leche a 15 g. para contar más fácilmente. Cuente los carbohidratos de los vegetales no almidonados solamente si come 3 porciones por comida. Tres porciones de vegetales no almidonados igualan a 15g.Si usted come sola 1 o 2 porciones, no cuente estos carbohidratos en la cantidad total.
  • Cuente la cantidad de carbohidratos utilizando las etiquetas alimenticias: Busque la cantidad total de los carbohidratos en los alimentos leyendo la etiqueta alimenticia. Las etiquetas alimenticias explican el tamaño de la porción del alimento y la cantidad total de los carbohidratos en cada porción. Busque el tamaño de la porción en la etiqueta alimenticia y después decida cuántas porciones comerá. Multiplique el número de porciones que planea comer por la cantidad de carbohidratos por porción.

Acuda a sus consultas de control con su médico según le indicaron.

Anote sus preguntas para que se acuerde de hacerlas durante sus visitas.

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Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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