Dieta Baja En Purinas
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CUIDADO AMBULATORIO:
Una dieta baja en purinas
es un plan de alimentación basado en alimentos con bajo contenido de purinas. Las purinas son sustancias que se encuentran en los alimentos y que el cuerpo produce naturalmente. Las purinas son degradadas por el cuerpo y transformadas en ácido úrico. Normalmente los riñones filtran el ácido úrico y éste sale del cuerpo a través de la orina. Sin embargo, las personas con gota, algunas veces acumulan ácido úrico en la sangre. Este acumulamiento de ácido úrico, puede provocar inflamación y dolor (ataque de gota). Una dieta baja en purinas podría ayudarlo a tratar y a evitar los ataques de gota.
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Alimentos que puede incluir:
Los siguientes alimentos son bajos en purinas:
- Huevos, nueces y crema de cacahuate
- Queso y helado bajos en grasa y sin grasa
- Leche descremada o al 1%
- Sopa hecha con extracto o caldo de carne
- Verduras que no estén en la lista de purinas medias que figura más abajo
- Todas las frutas y los jugos de fruta
- Pan, pasta, arroz, pastel, pan de maíz y palomitas de maíz
- Agua, soda, te, café y cacao
- Azúcar, dulces y gelatina
- Grasa y aceite
Alimentos que debe limitar:
- Alimentos medios en purinas:
- Carnes: Limite lo siguiente de 4 a 6 onzas cada día.
- Carne de res y de aves
- Cangrejo, langosta, ostras y camarón
- Verduras: Limite las siguientes verduras a ½ taza cada día.
- Espárragos
- Colifor
- Espinaca
- Champiñones
- Chícharos verdes
- Frijoles, chícharos y lentejas (limítese a 1 taza cada día)
- Avena (Limítese a ⅔ de taza de avena cruda cada día).
- Germen de trigo y salvado (Limítese a ¼ de taza cada día)
- Carnes: Limite lo siguiente de 4 a 6 onzas cada día.
- Alimentos altos en purinas: Limite o evite los alimentos altos en purinas.
- Anchoas, sardinas, almejas y mejillones
- Atún, bacalao, arenque y eglefino
- Carne de caza silvestre como ganso y pato
- Carnes de órganos, como sesos, corazón, riñón, hígado y mollejas
- Salsas elaboradas con carne
- Extractos de levadura que se consumen en forma de suplemento
Otras pautas que debe seguir:
- Aumente la ingesta de líquidos. Beba de 8 a 16 vasos (ocho onzas) de líquido cada día. Al menos la mitad de los líquidos que ingiera deberían ser agua. Los líquidos pueden ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de ácido úrico.
- Limite o evite el consumo de alcohol. El alcohol (especialmente la cerveza) aumenta el riesgo de un ataque de gota. Las cervezas contienen una cantidad alta de purinas.
- Mantenga un peso saludable. Si usted tiene sobrepeso, debería perder peso lentamente. La pérdida de peso puede ayudarlo a disminuir la cantidad de presión en las articulaciones. El ejercicio regular puede ayudarlo a perder peso si tiene sobrepeso o a mantenerlo si tiene un peso normal. Consulte con su médico antes de empezar un régimen de ejercicios.
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