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Dieta De 4 Gramos De Sodio

LO QUE USTED DEBE SABER:

Una dieta de 4 gramos de sodio limita los alimentos con alto contenido de sodio y el uso de sal de mesa. Una gran cantidad de sodio en su dieta, puede hacer que suba su presión arterial y también puede causar otros problemas de salud. El objetivo de esta dieta es prevenir o bajar la alta presión arterial. Esta dieta también evita que su cuerpo retenga más líquidos de los necesarios. Algunos problemas en el hígado y riñones, son otras de las razones para seguir esta dieta.

DESPUÉS DE SER DADO DE ALTA:

¿Cómo puedo usar las etiquetas de los alimentos para elegir los que son bajos en sodio?

La lectura de las etiquetas de los alimentos, es una buena forma de averiguar la cantidad de sodio que contienen esos alimentos. Pídale a su médico más información sobre la forma de leer las etiquetas de los alimentos. Las etiquetas de los alimentos informan la cantidad de miligramos de sodio que contienen esos alimentos. Evite los alimentos que contengan más de 800 miligramos de sodio en cada porción. Compre sustitutos bajos en sodio para los alimentos que a usted le gustan. Muchas comidas son preparadas con menos cantidad de sodio de la que usualmente se usa. Algunas de las palabras que pueden aparecer en las etiquetas para informar la cantidad de sodio en los alimentos pueden ser:

  • Libre de sodio: Menos de 5 miligramos de sodio en cada porción.
  • Muy bajo en sodio: El sodio en cada porción es de 35 miligramos o menos.
  • Bajo en sodio: El sodio en cada porción es de 140 miligramos o menos.
  • Sodio reducido: Por lo menos un 25 por ciento menos de sodio en cada porción. Ejemplo: Si la comida usualmente trae 800 miligramos de sodio, esa misma comida pero con sodio reducido, trae apenas 600 miligramos de sodio.
  • Ligero en sodio: El sodio es de 50 por ciento menos en cada porción. Ejemplo: Si la comida usualmente trae 500 miligramos de sodio, esa misma comida pero preparada ligera en sodio tendría 250 miligramos de sodio solamente.
  • Sin sal, Sin agregar sal, Sin sal agregada: No agregan sal durante el procesamiento.
  • Ligeramente salado: El sodio agregado al alimento es de 50 por ciento menos de lo que normalmente se agregaría. Ejemplo: Si normalmente agregan 1.000 miligramos de sodio, sólo agregarían 500 miligramos a un alimento que anuncian como ligeramente salado.

¿Qué alimentos y bebidas debo evitar mientras yo esté siguiendo una dieta de 4 gramos de sodio?

Panes y otros carbohidratos:

  • Arroz o pastas y mezclas de pan para relleno.
Vegetales, sopas y bebidas:
  • "Sauerkraut" (col fermentada), vegetales encurtidos y otros alimentos en salmuera.
  • Mezclas de papas preparadas comercialmente.
  • No coma sopas enlatadas o deshidratadas más de una vez por semana.
  • Limite jugo de vegetales o de tomate a 8 onzas (1 taza) o menos cada día.
Carnes y derivados de la carne:
  • Carne, pescado o aves ahumadas, curadas, saladas, adobadas, carnes "koshered" (autorizadas por la ley judía) o enlatadas, incluyendo: tocineta, carne en pedazos, carnes frías, jamón, perros calientes, salchichas, sardinas, anchoas, cangrejo, langosta y la imitación de mariscos. También: arenque marinado, carnes en salmuera y carnes apanadas congeladas.
  • Carnes apanadas congeladas.
  • Huevos en salmuera o en escabeche.
  • Quesos procesados, en salsa y para untar.
  • Nueces saladas.
Grasas, aderezos y otros alimentos:
  • Aderezos para ensaladas que contengan grasa de tocineta, pedazos de tocino y carne de cerdo salada.
  • "Dips" hechos con sopas instantáneas o con quesos procesados.
  • Aderezos hechos con sal, incluyendo la sal de ajo, la sal de apio, la sal de cebolla y la sal sazonada.
  • Sal de mar, sal de roca, sal "kosher", ablandadores de carne y glutamato mono-sódico.
  • Salsa de soya corriente, salsa para barbacoa, salsa "teriyaki", y la mayoría de los vinagres condimentados.
  • Pasabocas corrientes en hojuelas.

¿Qué otras normas debo seguir en una dieta de 4 gramos de sodio?

  • Las comidas que sirven en los restaurantes, especialmente en los de comida rápida, son frecuentemente ricas en sodio. Algunos restaurantes tienen información nutricional que indica la cantidad de sodio que hay en las comidas que ellos sirven. Al ordenar la comida en un restaurante, pídale al mesero que le preparen su comida con menos sal o sin sal.
  • Consulte con su médico o farmacéutico, acerca de los productos que puedan contener sodio. En los productos que pueden contener sodio se pueden incluir los antiácidos, los medicamentos, la pasta de dientes y el tabaco masticable.
  • Limite a media (1/2) cucharadita la cantidad diaria de sal que agrega a los alimentos al cocinarlos o al comerlos. Consulte con su médico sobre la posibilidad de usar sustitutos de la sal. Algunos de estos sustitutos contienen ingredientes que pueden cambiar la forma como actúan sus medicamentos.

Riesgos:

Consumir más de 4 gramos de sodio al día, puede hacer que su cuerpo retenga más líquidos de lo normal, haciendo que usted suba de peso. También puede hacer que la presión arterial sea más alta. Consumir más de 4 gramos de sodio al día puede cambiar la forma como actúan sus medicamentos.

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Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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