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Dieta De 3 Gramos De Sodio

LO QUE USTED DEBE SABER:

Una dieta de 3 gramos de sodio limita los alimentos con alto contenido de sodio y el uso de sal de mesa. Una gran cantidad de sodio en su dieta, puede hacer que suba su presión arterial y también puede causar otros problemas de salud. El objetivo de esta dieta es prevenir o bajar la presión arterial alta. Esta dieta también evita que su cuerpo retenga más líquidos de los necesarios. Algunos problemas en el hígado y riñones, son otras de las razones para seguir esta dieta.

INSTRUCCIONES:

¿Cómo puedo usar las etiquetas de los alimentos para elegir los que son bajos en sodio?

La lectura de las etiquetas de los alimentos, es una buena forma de averiguar la cantidad de sodio que contienen esos alimentos. Pídale a su médico más información sobre la forma de leer las etiquetas de los alimentos. Las etiquetas de los alimentos informan la cantidad de miligramos de sodio que contienen esos alimentos. Evite los alimentos que contengan más de 600 miligramos de sodio en cada porción. Compre sustitutos bajos en sodio para los alimentos que a usted le gustan. Muchas comidas son preparadas con menos cantidad de sodio de la que usualmente se usa. Algunas de las palabras que pueden aparecer en las etiquetas para informar la cantidad de sodio en los alimentos pueden ser:

  • Sodium-free: Less than five mg for each serving.
  • Very low sodium: 35 mg of sodium or less for each serving.
  • Low sodium: 140 mg of sodium or less for each serving.
  • Reduced sodium: At least 25 percent less sodium for each serving. For example, if the food usually has 800 mg of sodium, the same food made with reduced sodium would contain 600 mg of sodium.
  • Light in sodium: 50 percent less sodium for each serving. For example, if the food usually has 500 mg of sodium per serving, the same food prepared "light in sodium" would still have 250 mg of sodium.
  • Unsalted, No added salt, and Without added salt: No salt is added during processing.
  • Lightly salted: 50 percent less sodium has been added to the food than would normally be added. For example, if 1000 mg of sodium were normally added, only 500 mg would be added to a food that is "lightly salted".

¿Qué alimentos debo evitar, mientras esté siguiendo una dieta de 3 gramos de sodio?

Panes, cereales, arroz y pastas:

  • Panes, panecillos ("rolls") y galletas con cubiertas saladas.
  • Cereales calientes instantáneos.
  • Arroz o pastas y mezclas de pan para relleno.
Vegetales y sopas:
  • Mezclas de papas preparadas comercialmente.
  • "Sauerkraut" (col fermentada), vegetales encurtidos y otros alimentos en salmuera.
  • Vegetales sazonados con jamón, tocineta o carne de cerdo salada.
  • No coma sopas enlatadas o deshidratadas más de una vez por semana.
  • Jugo de vegetales corrientes o de tomate, y aceitunas.
Carnes y derivados de la carne:
  • Carne, pescado o aves ahumadas, curadas, saladas, adobadas, carnes "koshered" (autorizadas por la ley judía) o enlatadas, incluyendo: tocineta, carne en pedazos, carnes frías, jamón, perros calientes, salchichas, sardinas, anchoas, cangrejo, langosta y la imitación de mariscos. También: arenque marinado, carnes en salmuera y carnes apanadas congeladas.
  • Carnes apanadas congeladas.
  • Huevos en salmuera o en escabeche.
  • Quesos procesados, en salsa y para untar.
  • Nueces saladas.
Grasas:
  • Aderezos para ensaladas que contengan grasa de tocineta, pedazos de tocino y carne de cerdo salada.
  • "Dips" hechos con sopas instantáneas o con quesos procesados.
Aderezos, salsas, pasabocas y otros productos:
  • Aderezos hechos con sal, incluyendo la sal de ajo, la sal de apio, la sal de cebolla y la sal sazonada.
  • Sal de mar, sal de roca, sal "kosher", ablandadores de carne y glutamato mono-sódico.
  • Salsa de soya corriente, salsa para barbacoa, salsa "teriyaki", y la mayoría de los vinagres condimentados.
  • Pasabocas corrientes en hojuelas.
  • Aderezos para ensaladas.

¿Qué otras normas debo seguir en una dieta de 3 gramos de sodio?

  • Las comidas que sirven en los restaurantes, especialmente en los de comida rápida, son frecuentemente ricas en sodio. Algunos restaurantes tienen información nutricional que indica la cantidad de sodio que hay en las comidas que ellos sirven. Al ordenar la comida en un restaurante, pídale al mesero que le preparen su comida con menos sal o sin sal.
  • Consulte con su médico o farmacéutico, acerca de los productos que puedan contener sodio. En los productos que pueden contener sodio se pueden incluir los antiácidos, los medicamentos, la pasta de dientes y el tabaco masticable.
  • Limite a un cuarto (1/4) de cucharadita la cantidad diaria de sal que agrega a los alimentos al cocinarlos o al comerlos. Consulte con su médico sobre la posibilidad de usar sustitutos de la sal. Algunos de estos sustitutos contienen ingredientes que pueden cambiar la forma como actúan sus medicamentos.

Riesgos:

  • Consumir más de 3 gramos de sodio al día, puede hacer que su cuerpo retenga más líquidos de lo normal, haciendo que usted suba de peso. También puede hacer que la presión arterial sea más alta. Consumir más de 3 gramos de sodio al día puede cambiar la forma como actúan sus medicamentos.
  • Es muy raro que una dieta de 3 gramos de sodio, pueda bajar demasiado el nivel de sodio en su sangre. Los bajos niveles de sodio en su sangre pueden provocar náuseas, confusión, y hacer que usted esté menos alerta. Si usted presenta alguno de estos síntomas, consulte inmediatamente con su médico.

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Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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