Dieta Rica En Proteínas

INFORMACIÓN GENERAL:

¿Qué es una dieta rica en proteínas?

Una dieta rica en proteínas es un plan de alimentación que incluye una cantidad adicional de proteínas. Es posible que su cuerpo necesite una cantidad extra de proteínas si usted tiene ciertas condiciones de salud, como cáncer, quemaduras o úlceras. Puede también que deba seguir esta dieta para fortalecerse después de una cirugía o enfermedad. Una cantidad adicional de proteínas contribuye a sanar las heridas y formar nuevos tejidos en el cuerpo. Su dietista le indicará qué cantidad de proteínas y de calorías necesita consumir a diario.

¿Qué alimentos son ricos en proteínas?

A continuación se indica en gramos (g) la cantidad promedio de proteína que contienen ciertos alimentos. Lea las etiquetas de los envases de los productos para averiguar la cantidad exacta de proteína que contiene un determinado alimento.

  • Productos lácteos:

    • 1 vaso de cualquier tipo de leche (8 g)

    • ½ taza de leche evaporada enlatada (9 g)

    • ¼ taza de leche en polvo sin grasa (11 g)

    • 1 onza de queso duro o semiduro (7 g)

    • ¼ taza de queso parmesano (8 g)

    • ½ taza de queso cottage (14 g)

    • ½ taza de pudín (4 g)

    • 1 taza de yogur natural o de fruta (8 g)

  • Carnes y sustitutos de la carne:

    • 3 onzas de pescado de agua dulce cocido (21 g)

    • 3 onzas de mariscos cocidos (19 g)

    • ½ taza de atún enlatado (14 g)

    • 3 onzas de carne cocida de pollo, pavo u otras aves de corral (24 g)

    • 3 onzas de carne cocida de res, puerco, cordero u otras carnes rojas (21 g)

    • 1 huevo grande (6 g)

    • ¼ taza de sustituto de huevo sin grasa (5 g)

    • ½ taza de tofu o tempeh (10 g)

    • 1 taza de frijoles secos cocidos, como frijoles pintos, rojos o blancos (15 g)

  • Nueces y semillas:

    • 2 cucharadas de almendras, castañas de cajú o marañones, semillas de girasol o nueces (5 g)

    • 2 cucharadas de cacahuates (7 g)

    • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuate (8 g)

¿Cómo puedo agregar una cantidad adicional de proteína a los alimentos?

  • Agregue leche en polvo a la leche, los cereales, huevos revueltos, sopas y guisados.

  • Agregue queso a las salsas, sopas o verduras.

  • Agregue huevos al atún, las ensaladas, las salsas o los guisados.

  • Agregue suplementos nutritivos y bebidas en polvo para el desayuno a la leche o los batidos.

  • Agregue nueces a los alimentos o cómalas como refrigerio.

  • Agregue carne (de res, pollo y puerco) a las sopas, guisados, pastas o verduras.

  • Agregue frijoles, chícharos y otras legumbres a las ensaladas.

  • Coma queso cottage o yogur con la fruta.

ACUERDOS SOBRE SU CUIDADO:

Usted tiene el derecho de participar en la planificación de sus cuidados. Discuta sus opciones de tratamiento con sus médicos para decidir el cuidado que usted desea recibir. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento. Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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